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北京整治“五毛零食” 護航城鄉兒童健康
6月4日，北京市通州區八裡橋批發市場的副食批發市場，過道兩側的批發攤位上擺滿瞭香幹、辣條、鹵雞腿、泡椒鳳爪以及各種口味的果凍等休閑零食，這些零食大多包裝五顏六色，名稱也五花八門。“放心吧，這些食品都是合格的，市裡剛剛派人下來檢查，不合格的食品都下架瞭。”當《工人日報》記者以進貨商的身份進行走訪時，一位批發商對記者說。
3月23日，本報曾刊發《“五毛零食”鄉村盛行 “辣條群體”健康堪憂》一文，重點報道瞭“五毛零食”流行，讓不少鄉村兒童把零食當正餐，影響瞭身體健康的問題。對此，北京市近期對“五毛零食”啟動瞭較大規模的專項整治。截至目前，已出動執法人員近萬人次，對北京市五大批發市場、中小學學校周邊的5966傢商戶開展檢查執法，共下架6100公斤存在風險隱患的食品，發出行政指導、責令改正通知書344件，給予警告或立案102件。
此次北京市整治兒童食品市場的行動，規模空前。在全國范圍，價廉質次、各種添加劑超標的“五毛零食”問題由來已久，嚴重威脅城鄉兒童食品安全。北京此次的整治，意義重大。
“五毛零食”呈現油鹽糖“三高”
八裡橋批發市場是這次接受整頓的五傢批發市場之一，同時對“五毛零食”進行清退的還有水屯市場、石門市場、大洋路市場及三旗百匯市場。
據北京市食藥監局負責人介紹，市食藥監局委托北京市食品安全監控和風險評估中心對97個“五毛零食”樣本的熱賣脂肪、鈉和甜蜜素進行瞭專項營養含量測定。其中，調味面制品54個、調味豆制品43個。結果顯示，“五毛零食”呈現油鹽糖“三高”。
該中心檢測數據顯示，68.5%的調味面制品樣本鈉含量超過2000mg/100g，根據《食品安全國傢標準預包裝食品營養標簽通則》，食用一袋“五毛零食”就達到成人一天推薦攝入鈉的劑量。
本次對“五毛零食”的監測結果中，有近1/3的樣本脂肪含量達到20g/100g以上。市場上銷售的“五毛零食”，一般每袋凈含量在100g左右，少年兒童食用該類產品，極易攝入較高鹽分和脂肪。
此外，本次測定中，在54個調味面制品樣本中，有38個樣品檢出甜蜜素，檢出率達70.4%。該中心專傢吳燕濤博士說，長期食用高脂肪的食品可能誘發多種慢性疾病；長期攝入過多的鈉，會妨礙人體鉀的吸收，增加肥胖和高血壓的患病風險；長期過量攝入甜蜜素，可能對人體肝臟和神經系統造成危害。
對身體不利的不隻“五毛零食”
“片甲不留”“瑪麗”……這些零食價格低廉，名字怪異。“價格比較低的休閑零食，小朋友都會比較喜歡，為瞭吸引小朋友購買，除瞭價格低廉，名字比較新奇，包裝顏色也比較鮮艷。”吳燕濤解釋說，這些食品多數有很多種添加劑，但不一定是有添加劑就不好，食品添加劑在一定范圍和一定劑量上使用是安全的，關鍵看是否超標。
北京市食品藥品監督管理局食品流通監管處處長紀曄說：“食品安全一定是有成本的，食品安全帶來的成本必然會體現在它的價格上。”
吳燕濤表示，甜蜜素、糖精鈉是兩項常用的人工合成甜味劑，甜蜜素的甜度是蔗糖的30至40倍，糖精鈉的甜度是蔗糖的300至500倍，價格則比蔗糖低廉許多。而甜味劑對人體而言缺乏營養價值。
紀曄發現，一些對兒童身體健康不利的零食，價格其實並不局限於在五毛，在北京城區，有兩元、三元的，在農村地區檔次更低一點，在一元、兩元左右。類別上多數是調味面制品。 “多數產品從法規上講不違法，但從營養角度來講，不太符合兒童生長期的營養需要。”兒童營養需要均衡，而北京市食藥監局抽查的食品中發現不少零食脂肪、鹽、糖含量偏高，長期食用對孩子健康極為不利。
“即便是檢驗合格的零食，由於高油、高糖、高鹽，長期食用會破壞孩子營養攝入的均衡。”紀曄說，“不僅是價格低廉的辣條等‘五毛食品’，所有食品都應該在我們監管的范圍，有的問題食品可能是5元、8元。”
嚴控食品準入，也需社會共治
5月26日上午，順義區食品藥品監督管理局和順義區光明街道辦事處聯合舉辦瞭創建食品安全示范區宣傳活動，北京市食品藥品監督管理局向一個名為“順義百姓”的志願者組織正式授予證書。
區別於“朝陽群眾”“西城大媽”“海淀網友”，“順義百姓”是專門負責食品藥品監督的食藥安全社區志願者，這是順義地區打造食品安全社會共治格局的重要體現。
“有時候對於一些不健康食品，存在消費選擇問題，和成年人相比，孩子的鑒別能力差，需要學校、傢長和社會共同對孩子進行教育。”紀曄認為，關愛青少年的身體健康和生命安全，杜絕“五毛零食”的危害，更需要學校、食品經營者、傢庭等各方的共同努力。
紀曄說，首先商傢必須履行相應的社會責任，如果出現瞭問題，監管部門要對問題食品追根溯源，追溯生產企業或者進貨商，查出問題食品來源，通知屬地的監管部門，對問題食品進行查處。“學校方面要加強教育，違規零食產品屬地政府要進行綜合治理，同時發揮社會共治優勢，教委、衛計委、工商、城管等各部門以及全社會需要共同關心這個問題。我們更希望，通過政府的管理，傢庭的教育、學校的宣傳，把兒童食品安全問題做得更完善。”
北京市食藥監督局表示，針對中小學食品安全的檢查不會中斷，尤其在春秋開學前後時段，會加強對學校周邊小超市、小食品店的檢查力度，確保孩子們的身體健康。（中工網記者 蘭德華）
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